貝類 あわび 塩辛 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 52.4 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 22.4 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 26.8 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 12.2 | -9.6 | g | | コレステロール | 190 | 71 | 119 | mg | | 脂質 | 3.9 | 12.8 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 7.5 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 11.1 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 6.7 | -5.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | ナトリウム | 2600 | 95 | 2505 | mg | | カリウム | 180 | 440 | -260 | mg | | カルシウム | 55 | 14 | 41 | mg | | マグネシウム | 88 | 36 | 52 | mg | | リン | 160 | 260 | -100 | mg | | 鉄 | 34 | 0.4 | 33.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 4 | 696 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 4 | 54 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 92 | 35 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.15 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 17 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | 葉酸 | 130 | 15 | 115 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 1.84 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |