貝類 あわび 塩辛 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 65.4 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 16.2 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 17.2 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 10.4 | -7.8 | g | | コレステロール | 190 | 51 | 139 | mg | | 脂質 | 3.9 | 11.9 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 4.3 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 7.4 | 3 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2600 | 940 | 1660 | mg | | カリウム | 180 | 240 | -60 | mg | | カルシウム | 55 | 12 | 43 | mg | | マグネシウム | 88 | 17 | 71 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 34 | 0.8 | 33.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 4 | 54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 2 | 90 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.58 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.34 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 7.9 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 1 | 11 | μg | | 葉酸 | 130 | 4 | 126 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.74 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 2.4 | 4.2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |