貝類 あわび 塩辛 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 3.6 | 68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 26.5 | -16 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 32 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 10.4 | -7.8 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 11.6 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 29.6 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 27.5 | -26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 40.7 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 48.3 | -46.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 4.5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 2600 | 3 | 2597 | mg | | カリウム | 180 | 1100 | -920 | mg | | カルシウム | 55 | 42 | 13 | mg | | マグネシウム | 88 | 310 | -222 | mg | | リン | 160 | 1100 | -940 | mg | | 鉄 | 34 | 9.4 | 24.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 16 | -13.8 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.89 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 63 | 637 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 5 | 53 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 28 | -25.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 2 | 90 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 1.82 | -1.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.71 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.24 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 390 | -260 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 1.34 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |