貝類 あわび 塩辛 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 11.8 | 60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 61.5 | -51 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 73.4 | -58.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | g | | コレステロール | 190 | 300 | -110 | mg | | 脂質 | 3.9 | 3.3 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 12.5 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 12.7 | -5.3 | g | | ナトリウム | 2600 | 690 | 1910 | mg | | カリウム | 180 | 1100 | -920 | mg | | カルシウム | 55 | 3200 | -3145 | mg | | マグネシウム | 88 | 200 | -112 | mg | | リン | 160 | 2300 | -2140 | mg | | 鉄 | 34 | 2.7 | 31.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 17 | 41 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 1 | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.32 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 29 | -25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 15 | -3 | μg | | 葉酸 | 130 | 40 | 90 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.82 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 1.8 | 4.8 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |