貝類 あわび 塩辛 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 23.2 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | | 10.5 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 24.3 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 1.6 | 1 | g | | コレステロール | 190 | 270 | -80 | mg | | 脂質 | 3.9 | 3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 41.3 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 39.9 | -38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 9.6 | -2.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 2200 | 400 | mg | | カリウム | 180 | 480 | -300 | mg | | カルシウム | 55 | 1200 | -1145 | mg | | マグネシウム | 88 | 73 | 15 | mg | | リン | 160 | 820 | -660 | mg | | 鉄 | 34 | 12 | 22 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.2 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 51 | 649 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 160 | -102 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.41 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 6.7 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 6.8 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 130 | 230 | -100 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.79 | 0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 5.6 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |