貝類 あわび 塩辛 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 65.2 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 21 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 24 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | g | | コレステロール | 190 | 350 | -160 | mg | | 脂質 | 3.9 | 4.7 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 5.2 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 5.7 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2600 | 1800 | 800 | mg | | カリウム | 180 | 300 | -120 | mg | | カルシウム | 55 | 24 | 31 | mg | | マグネシウム | 88 | 13 | 75 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 34 | 0.6 | 33.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 24 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 7.1 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | Tr | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.71 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.43 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 50 | -48.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 54 | -50.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 18 | -6 | μg | | 葉酸 | 130 | 52 | 78 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 3.68 | -2.55 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 4.6 | 2 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |