貝類 あわび 塩辛 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 53.2 | 19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 19.3 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 23.3 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 19.8 | -17.2 | g | | コレステロール | 190 | 72 | 118 | mg | | 脂質 | 3.9 | 22.8 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 6.5 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 130 | 2470 | mg | | カリウム | 180 | 260 | -80 | mg | | カルシウム | 55 | 37 | 18 | mg | | マグネシウム | 88 | 30 | 58 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 34 | 1.7 | 32.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 11 | 47 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | Tr | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.8 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 14 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 16 | -4 | μg | | 葉酸 | 130 | 17 | 113 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.93 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.3 | 6.3 | g | | 備考 | | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |