貝類 あわび 塩辛 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 56.2 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 19.6 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 23.7 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 8.4 | -5.8 | g | | コレステロール | 190 | 120 | 70 | mg | | 脂質 | 3.9 | 15 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 11.4 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 4.4 | 3 | g | | ナトリウム | 2600 | 1400 | 1200 | mg | | カリウム | 180 | 220 | -40 | mg | | カルシウム | 55 | 320 | -265 | mg | | マグネシウム | 88 | 50 | 38 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 34 | 4.2 | 29.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.26 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 95 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.26 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 17 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 13 | -1 | μg | | 葉酸 | 130 | 36 | 94 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 1.71 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 3.6 | 3 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |