貝類 あわび 塩辛 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 58.6 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | | 10.5 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 23 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 7.5 | -4.9 | g | | コレステロール | 190 | 230 | -40 | mg | | 脂質 | 3.9 | 10.1 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 3 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 7.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2600 | 170 | 2430 | mg | | カリウム | 180 | 520 | -340 | mg | | カルシウム | 55 | 140 | -85 | mg | | マグネシウム | 88 | 76 | 12 | mg | | リン | 160 | 470 | -310 | mg | | 鉄 | 34 | 63 | -29 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.44 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.11 | 6.19 | -6.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | (Tr) | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 2000 | -1942 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 80 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.28 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 8.6 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 50 | -38 | μg | | 葉酸 | 130 | 250 | -120 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 1.67 | -0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.4 | 6.2 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |