貝類 あわび 干し とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
貝類 あわび 干しとひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 56.5 | -28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 11.2 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 38 | 14.4 | 23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | コレステロール | 390 | 1 | 389 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 23.8 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 22.9 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 20.7 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 21.1 | 2.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 8.7 | 6.7 | 2 | g | | ナトリウム | 2900 | 2300 | 600 | mg | | カリウム | 490 | 160 | 330 | mg | | カルシウム | 39 | 28 | 11 | mg | | マグネシウム | 110 | 94 | 16 | mg | | リン | 300 | 63 | 237 | mg | | 鉄 | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.15 | 0.59 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 45 | 260 | -215 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 270 | -223 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 23 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.3 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 23 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.19 | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 5.8 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |