貝類 あわび 干し とあおのり 素干しの栄養素を比較
貝類 あわび 干しとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 6.5 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 21.4 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 38 | 29.4 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 390 | Tr | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.2 | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 0.2 | 21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 15.7 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 41 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 17.8 | -9.1 | g | | ナトリウム | 2900 | 3200 | -300 | mg | | カリウム | 490 | 2500 | -2010 | mg | | カルシウム | 39 | 750 | -711 | mg | | マグネシウム | 110 | 1400 | -1290 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 2 | 77 | -75 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.58 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.05 | 13 | -12.95 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 45 | 20000 | -19955 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 81 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 21000 | -20953 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1700 | -1696 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.92 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.66 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 6.3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 14 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 32 | -29.6 | μg | | 葉酸 | 87 | 270 | -183 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.57 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 8.1 | -0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |