貝類 あわび 干し とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
貝類 あわび 干しとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 78.5 | -50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 6.9 | 20.1 | g | | たんぱく質 | 38 | 9.9 | 28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 390 | | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 4.3 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 4.3 | 17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 11.4 | 24.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 8.4 | 15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 2.1 | 6.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 13 | 2887 | mg | | カリウム | 490 | 820 | -330 | mg | | カルシウム | 39 | 90 | -51 | mg | | マグネシウム | 110 | 53 | 57 | mg | | リン | 300 | 200 | 100 | mg | | 鉄 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.17 | 0.57 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 1700 | -1655 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 20 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 1700 | -1653 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 140 | -136 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 380 | -377 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.27 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.67 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 450 | -363 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.99 | -1.28 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | Tr | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | Tr | 7.4 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |