貝類 あわび 干し と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 9.5 | 18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 9.3 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 38 | 14.2 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 29.2 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 29.2 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 47.8 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 67.3 | -43.5 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 8.7 | 6.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 120 | 2780 | mg | | カリウム | 490 | 3200 | -2710 | mg | | カルシウム | 39 | 110 | -71 | mg | | マグネシウム | 110 | 180 | -70 | mg | | リン | 300 | 300 | 0 | mg | | 鉄 | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.82 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.22 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 45 | 2600 | -2555 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 2600 | -2553 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 220 | -216 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 31 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.68 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 13 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 14 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 120 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.08 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.3 | 7.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |