貝類 あわび 干し と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 83.8 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 0.5 | 26.5 | g | | たんぱく質 | 38 | 0.7 | 37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | コレステロール | 390 | 5 | 385 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 9.4 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 9.1 | 12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 10.3 | 25.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 12.7 | 11.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.4 | 7.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 390 | 2510 | mg | | カリウム | 490 | 240 | 250 | mg | | カルシウム | 39 | 26 | 13 | mg | | マグネシウム | 110 | 10 | 100 | mg | | リン | 300 | 27 | 273 | mg | | 鉄 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.03 | 0.71 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | 3300 | -3300 | μg | | β-カロテン | 45 | 8600 | -8555 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 10000 | -9953 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 880 | -876 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 0.6 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 17 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.14 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1 | 6.4 | g | | 備考 | | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |