貝類 あわび 干し ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
貝類 あわび 干しととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 75 | -47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 2.9 | 24.1 | g | | たんぱく質 | 38 | 3.9 | 34.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 7.7 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 7.7 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 9.2 | 26.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 16.3 | 7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.4 | 7.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 6 | 2894 | mg | | カリウム | 490 | 760 | -270 | mg | | カルシウム | 39 | 20 | 19 | mg | | マグネシウム | 110 | 42 | 68 | mg | | リン | 300 | 71 | 229 | mg | | 鉄 | 2 | 2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.23 | 0.51 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 45 | 6600 | -6555 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2200 | -2198 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 7700 | -7653 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 640 | -636 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 8.9 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 27 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 3.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 4.5 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 41 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.95 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |