貝類 あわび 干し としろうり 漬物 奈良漬の栄養素を比較
貝類 あわび 干しとしろうり 漬物 奈良漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | しろうり 漬物 奈良漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 44 | -16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | | 27 | g | | たんぱく質 | 38 | 4.6 | 33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 37.2 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 40 | -16.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 8.7 | 5.3 | 3.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 1900 | 1000 | mg | | カリウム | 490 | 97 | 393 | mg | | カルシウム | 39 | 25 | 14 | mg | | マグネシウム | 110 | 12 | 98 | mg | | リン | 300 | 79 | 221 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.07 | 0.67 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 81 | -81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 23 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 27 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.4 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 52 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.57 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 5.8 | -5.8 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 4.8 | 2.6 | g | | 備考 | | 別名： あさうり、つけうり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |