貝類 あわび 干し とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
貝類 あわび 干しとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 1.7 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 23.6 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 38 | 25 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 50.5 | -49.9 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 49.6 | -48 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 10.8 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 10.1 | 11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 10.1 | 25.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 21.3 | 2.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 8.7 | 2.4 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 2 | 2898 | mg | | カリウム | 490 | 760 | -270 | mg | | カルシウム | 39 | 50 | -11 | mg | | マグネシウム | 110 | 200 | -90 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.69 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.15 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 5 | 40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 6 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.24 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 23 | -19.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 28 | -19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 58 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.2 | -1.49 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |