貝類 あわび 干し とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
貝類 あわび 干しとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 6 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 24 | 3 | g | | たんぱく質 | 38 | 25.2 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 46.4 | -45.8 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 47 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 10.7 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 10 | 11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 12.4 | 23.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 19.4 | 4.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 8.7 | 2.3 | 6.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 2 | 2898 | mg | | カリウム | 490 | 740 | -250 | mg | | カルシウム | 39 | 49 | -10 | mg | | マグネシウム | 110 | 170 | -60 | mg | | リン | 300 | 380 | -80 | mg | | 鉄 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.59 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.56 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 6 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 8 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.41 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 24 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 76 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.56 | -1.85 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |