貝類 あわび 干し とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
貝類 あわび 干しとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 2.2 | 25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 16.2 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 38 | 17.4 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 55.9 | -55.3 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 56.1 | -54.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 8.2 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 7.7 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 13.1 | 22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 20.9 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 3.4 | 5.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 270 | 2630 | mg | | カリウム | 490 | 970 | -480 | mg | | カルシウム | 39 | 120 | -81 | mg | | マグネシウム | 110 | 120 | -10 | mg | | リン | 300 | 440 | -140 | mg | | 鉄 | 2 | 3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.74 | 1.15 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 120 | -75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 120 | -73 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 29 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.43 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 5.5 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.22 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 59 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.06 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.7 | 6.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |