貝類 あわび 干し とごま いりの栄養素を比較
貝類 あわび 干しとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 1.6 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 19.6 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 38 | 20.3 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 51.6 | -51 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 54.2 | -52.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.8 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 0.7 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 9.3 | 26.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 18.5 | 5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 5.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 2 | 2898 | mg | | カリウム | 490 | 410 | 80 | mg | | カルシウム | 39 | 1200 | -1161 | mg | | マグネシウム | 110 | 360 | -250 | mg | | リン | 300 | 560 | -260 | mg | | 鉄 | 2 | 9.9 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.74 | 1.68 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.52 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 7 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 7 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.49 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 5.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 11 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 150 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.51 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |