貝類 あわび 干し と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 7.1 | 20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 20.2 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 38 | 23.1 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 12.7 | -12.1 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 13.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 2.2 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 2.1 | 19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 12.6 | 23.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.6 | -43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 52.3 | -28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 3.8 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 19 | 2881 | mg | | カリウム | 490 | 1300 | -810 | mg | | カルシウム | 39 | 310 | -271 | mg | | マグネシウム | 110 | 150 | -40 | mg | | リン | 300 | 380 | -80 | mg | | 鉄 | 2 | 4.9 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.53 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.52 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 0 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 30 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.42 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 5.9 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 53 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.18 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | Tr | 7.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |