貝類 あわび 干し とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
貝類 あわび 干しとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 13.4 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 17.8 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 38 | 21.7 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 42.7 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 38.9 | -17.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 47.8 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 60.4 | -36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 2.2 | 6.5 | g | | ナトリウム | 2900 | 1 | 2899 | mg | | カリウム | 490 | 870 | -380 | mg | | カルシウム | 39 | 65 | -26 | mg | | マグネシウム | 110 | 120 | -10 | mg | | リン | 300 | 360 | -60 | mg | | 鉄 | 2 | 5 | -3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.49 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 89 | -44 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 92 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.72 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 5.8 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 24 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.74 | -1.03 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |