貝類 あわび 干し といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
貝類 あわび 干しといんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 63.6 | -35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 7.3 | 19.7 | g | | たんぱく質 | 38 | 9.3 | 28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 17.3 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 15.8 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 13.5 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.6 | -13.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 24.5 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.4 | 7.3 | g | | ナトリウム | 2900 | Tr | 2900 | mg | | カリウム | 490 | 410 | 80 | mg | | カルシウム | 39 | 62 | -23 | mg | | マグネシウム | 110 | 46 | 64 | mg | | リン | 300 | 140 | 160 | mg | | 鉄 | 2 | 2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.32 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.84 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 27 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 3 | 42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 3 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.22 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.3 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 32 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.15 | 0.56 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |