貝類 あわび 干し と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 67 | -39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 10.7 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 38 | 12.6 | 25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 9.6 | -9 | g | | コレステロール | 390 | 54 | 336 | mg | | 脂質 | 1.6 | 10.2 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 7.5 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 7 | 14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 9.9 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 8.5 | 15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.8 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 460 | 2440 | mg | | カリウム | 490 | 240 | 250 | mg | | カルシウム | 39 | 22 | 17 | mg | | マグネシウム | 110 | 23 | 87 | mg | | リン | 300 | 110 | 190 | mg | | 鉄 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.07 | 0.67 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 45 | 100 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 130 | -83 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 29 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 6.2 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 87 | 18 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.89 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |