貝類 あわび 干し と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 51.2 | -23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 14.5 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 38 | 17 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | コレステロール | 390 | 170 | 220 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 13.5 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 12.9 | 8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 21 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 24.7 | -0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 5.7 | 3 | g | | ナトリウム | 2900 | 2000 | 900 | mg | | カリウム | 490 | 310 | 180 | mg | | カルシウム | 39 | 41 | -2 | mg | | マグネシウム | 110 | 59 | 51 | mg | | リン | 300 | 170 | 130 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.18 | 0.56 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 98 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 11 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 100 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.8 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 4.5 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 4.5 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 87 | 15 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.16 | 0.55 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 5.2 | 2.2 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |