貝類 あわび 干し と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 62.1 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 9 | 18 | g | | たんぱく質 | 38 | 10.2 | 27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 11.9 | -11.3 | g | | コレステロール | 390 | 23 | 367 | mg | | 脂質 | 1.6 | 12.5 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 13.4 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 10.8 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 13.8 | 22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 13.4 | 10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.8 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 460 | 2440 | mg | | カリウム | 490 | 240 | 250 | mg | | カルシウム | 39 | 22 | 17 | mg | | マグネシウム | 110 | 26 | 84 | mg | | リン | 300 | 86 | 214 | mg | | 鉄 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.1 | 0.64 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | 45 | 210 | -165 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 250 | -203 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 19 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.15 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.9 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 87 | 24 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.58 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | g | | 備考 | | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |