貝類 あわび 干し と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 2.8 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 17 | 10 | g | | たんぱく質 | 38 | 18.3 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | コレステロール | 390 | 16 | 374 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 10.9 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 10.4 | 11 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 28.5 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 30.5 | -6.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 8.7 | 47.6 | -38.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 18000 | -15100 | mg | | カリウム | 490 | 490 | 0 | mg | | カルシウム | 39 | 76 | -37 | mg | | マグネシウム | 110 | 61 | 49 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.13 | 0.61 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 45 | 2200 | -2155 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 65 | -63 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 2300 | -2253 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 200 | -196 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 57 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 5.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 7.5 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 4.7 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 170 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.41 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 45.7 | -38.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |