貝類 あわび 干し と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
貝類 あわび 干しと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 49.9 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 9.8 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 38 | 11 | 27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | コレステロール | 390 | 2 | 388 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.6 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 9.8 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 9.7 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 17.6 | 18.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 20.6 | 3.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.7 | 12.9 | -4.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 4700 | -1800 | mg | | カリウム | 490 | 420 | 70 | mg | | カルシウム | 39 | 67 | -28 | mg | | マグネシウム | 110 | 61 | 49 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.26 | 0.48 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.65 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 3 | 42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 3 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.8 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 37 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.24 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 11.9 | -4.5 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |