貝類 あわび 干し と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 1.2 | 26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 10.6 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 38 | 12.6 | 25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 390 | 7 | 383 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 38.7 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 36.6 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 48.1 | -39.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 19000 | -16100 | mg | | カリウム | 490 | 910 | -420 | mg | | カルシウム | 39 | 84 | -45 | mg | | マグネシウム | 110 | 33 | 77 | mg | | リン | 300 | 240 | 60 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.05 | 0.69 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 45 | 7 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 8 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.56 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 8 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 8.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 87 | 170 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.48 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 47.5 | -40.1 | g | | 備考 | | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |