貝類 あわび 干し とその他 ベーキングパウダーの栄養素を比較
貝類 あわび 干しとその他 ベーキングパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | その他 ベーキングパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 4.5 | 23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | | 27 | g | | たんぱく質 | 38 | Tr | 38 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 38.5 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 35 | -13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 53.1 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 29 | -5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 41.8 | -33.1 | g | | ナトリウム | 2900 | 6800 | -3900 | mg | | カリウム | 490 | 3900 | -3410 | mg | | カルシウム | 39 | 2400 | -2361 | mg | | マグネシウム | 110 | 1 | 109 | mg | | リン | 300 | 3700 | -3400 | mg | | 鉄 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.01 | 0.73 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 0 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 0 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0 | 0.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 17.3 | -9.9 | g | | 備考 | | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |