貝類 あわび 干し と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 4.9 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 9.4 | 17.6 | g | | たんぱく質 | 38 | 16.5 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 76.8 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 69.7 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 4.5 | 4.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 30 | 2870 | mg | | カリウム | 490 | 1200 | -710 | mg | | カルシウム | 39 | 320 | -281 | mg | | マグネシウム | 110 | 210 | -100 | mg | | リン | 300 | 340 | -40 | mg | | 鉄 | 2 | 9.3 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.45 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.11 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 20 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 20 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.55 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 5 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | | 0.71 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 備考 | | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |