貝類 あわび 干し と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 10.6 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 5.3 | 21.7 | g | | たんぱく質 | 38 | 7.8 | 30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 59.2 | -35.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 55.6 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 75 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 72.5 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 4.2 | 4.5 | g | | ナトリウム | 2900 | 31 | 2869 | mg | | カリウム | 490 | 1400 | -910 | mg | | カルシウム | 39 | 110 | -71 | mg | | マグネシウム | 110 | 300 | -190 | mg | | リン | 300 | 150 | 150 | mg | | 鉄 | 2 | 14 | -12 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.57 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | 28 | -27.95 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 16 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 6.4 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.03 | -0.98 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 0 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.29 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 備考 | | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |