貝類 あわび 干し と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 2.8 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 19.1 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 38 | 24.5 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 8.4 | 27.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 47.7 | -23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 5 | 3.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 3 | 2897 | mg | | カリウム | 490 | 2200 | -1710 | mg | | カルシウム | 39 | 450 | -411 | mg | | マグネシウム | 110 | 200 | -90 | mg | | リン | 300 | 290 | 10 | mg | | 鉄 | 2 | 20 | -18 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.74 | 1.3 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.05 | 55 | -54.95 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 13000 | -12953 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1100 | -1096 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 65 | -63.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1400 | -1397 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.36 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.43 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 11 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 1300 | -1213 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 3.1 | -2.39 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |