貝類 あわび 干し と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 52.9 | -25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 18.5 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 38 | 20.6 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 20.1 | -19.5 | g | | コレステロール | 390 | 88 | 302 | mg | | 脂質 | 1.6 | 21.7 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 1 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 1 | 20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 5.9 | 29.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 2.7 | 21.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 8.7 | 2.2 | 6.5 | g | | ナトリウム | 2900 | 480 | 2420 | mg | | カリウム | 490 | 260 | 230 | mg | | カルシウム | 39 | 130 | -91 | mg | | マグネシウム | 110 | 20 | 90 | mg | | リン | 300 | 270 | 30 | mg | | 鉄 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.07 | 0.67 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 290 | -290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 0 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 290 | -286 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 10 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.88 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.4 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 6.3 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 87 | 100 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.16 | -0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | g | | 備考 | | 別名： シェーブルチーズ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |