貝類 あわび 干し と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 49.8 | -21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 3.9 | 23.1 | g | | たんぱく質 | 38 | 4.4 | 33.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 40.2 | -39.6 | g | | コレステロール | 390 | 63 | 327 | mg | | 脂質 | 1.6 | 42.1 | -40.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 2.9 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 2.8 | 18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 5.4 | 30.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 3 | 20.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.7 | 0.8 | 7.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 140 | 2760 | mg | | カリウム | 490 | 76 | 414 | mg | | カルシウム | 39 | 47 | -8 | mg | | マグネシウム | 110 | 4 | 106 | mg | | リン | 300 | 130 | 170 | mg | | 鉄 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.02 | 0.72 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 100 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 110 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 200 | -196 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.01 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.3 | Tr | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 0.8 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 2 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.09 | 0.62 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.4 | 7 | g | | 備考 | | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |