貝類 あわび 干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 3 | 24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 22.3 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 38 | 25.5 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 25.5 | -24.9 | g | | コレステロール | 390 | 93 | 297 | mg | | 脂質 | 1.6 | 26.2 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 35.9 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 34.2 | -12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 42 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 39.3 | -15.5 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 8.7 | 6 | 2.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 430 | 2470 | mg | | カリウム | 490 | 1800 | -1310 | mg | | カルシウム | 39 | 890 | -851 | mg | | マグネシウム | 110 | 92 | 18 | mg | | リン | 300 | 730 | -430 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.04 | 0.7 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 70 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 180 | -176 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.25 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.1 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 6.7 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 87 | 2 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 3.59 | -2.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.1 | 6.3 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |