貝類 あわび 干し と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 42 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 9.9 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 38 | 12.1 | 25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | g | | コレステロール | 390 | 820 | -430 | mg | | 脂質 | 1.6 | 23.9 | -22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 22.1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 21.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 26.7 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 20.7 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.3 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 38 | 2862 | mg | | カリウム | 490 | 80 | 410 | mg | | カルシウム | 39 | 110 | -71 | mg | | マグネシウム | 110 | 12 | 98 | mg | | リン | 300 | 400 | -100 | mg | | 鉄 | 2 | 2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.05 | 0.69 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 3 | 42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 55 | -53 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 31 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 400 | -396 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.42 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.82 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 3.3 | Tr | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.6 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 87 | 99 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.85 | -1.14 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |