貝類 あわび 干し と鶏卵 全卵 ポーチドエッグの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと鶏卵 全卵 ポーチドエッグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 74.9 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 10.6 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 38 | 12.3 | 25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 9.7 | -9.1 | g | | コレステロール | 390 | 420 | -30 | mg | | 脂質 | 1.6 | 11.7 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.3 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 0.3 | 21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 3.9 | 31.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.2 | 23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 0.9 | 7.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 110 | 2790 | mg | | カリウム | 490 | 100 | 390 | mg | | カルシウム | 39 | 55 | -16 | mg | | マグネシウム | 110 | 11 | 99 | mg | | リン | 300 | 200 | 100 | mg | | 鉄 | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.09 | 0.65 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 3 | 42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 35 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 21 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 160 | -156 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 46 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.45 | -0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.3 | 7.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |