貝類 あわび 干し と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 52.4 | -24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 22.4 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 38 | 26.8 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 12.2 | -11.6 | g | | コレステロール | 390 | 71 | 319 | mg | | 脂質 | 1.6 | 12.8 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 7.5 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 6.9 | 14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 11.1 | 24.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 6.7 | 17.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.3 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 95 | 2805 | mg | | カリウム | 490 | 440 | 50 | mg | | カルシウム | 39 | 14 | 25 | mg | | マグネシウム | 110 | 36 | 74 | mg | | リン | 300 | 260 | 40 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.04 | 0.7 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 4 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 4 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 35 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 12 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 17 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 15 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.84 | -1.13 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.2 | 7.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |