貝類 あわび 干し と畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 51.5 | -23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 22.3 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 38 | 25.7 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 19.9 | -19.3 | g | | コレステロール | 390 | 94 | 296 | mg | | 脂質 | 1.6 | 21.5 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.1 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 0.1 | 21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 5 | 30.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.1 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.3 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 80 | 2820 | mg | | カリウム | 490 | 440 | 50 | mg | | カルシウム | 39 | 7 | 32 | mg | | マグネシウム | 110 | 29 | 81 | mg | | リン | 300 | 170 | 130 | mg | | 鉄 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.09 | 0.65 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 0 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.94 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 8.1 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 13 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 87 | 1 | 86 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.61 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 5 | -5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.2 | 7.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |