貝類 あわび 干し と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 45.8 | -17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 11 | 16 | g | | たんぱく質 | 38 | 12.9 | 25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 33.1 | -32.5 | g | | コレステロール | 390 | 130 | 260 | mg | | 脂質 | 1.6 | 34.7 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 2.9 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 2.7 | 18.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 6.9 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 3.6 | 20.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.7 | 3 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 880 | 2020 | mg | | カリウム | 490 | 160 | 330 | mg | | カルシウム | 39 | 27 | 12 | mg | | マグネシウム | 110 | 15 | 95 | mg | | リン | 300 | 260 | 40 | mg | | 鉄 | 2 | 7.7 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.33 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | Tr | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 4300 | -4296 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.18 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.45 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 6.8 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 9.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 7.8 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 140 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.35 | -1.64 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 2.2 | 5.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |