貝類 あわび 干し と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 79 | -51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 11.4 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 38 | 14.1 | 23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 390 | 370 | 20 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | (Tr) | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | (Tr) | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 5.2 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | Tr | 23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.1 | 7.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 160 | 2740 | mg | | カリウム | 490 | 200 | 290 | mg | | カルシウム | 39 | 7 | 32 | mg | | マグネシウム | 110 | 11 | 99 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 2 | 3.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.41 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | Tr | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 75 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.33 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.75 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 6 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 9.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 15 | -12.6 | μg | | 葉酸 | 87 | 130 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 4.36 | -3.65 | mg | | ビオチン | | 100 | -100 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.4 | 7 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |