貝類 あわび 干し と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 3.6 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 26.5 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 38 | 32 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 10.4 | -9.8 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 11.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 29.6 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 27.5 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 40.7 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 48.3 | -24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 4.5 | 4.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 3 | 2897 | mg | | カリウム | 490 | 1100 | -610 | mg | | カルシウム | 39 | 42 | -3 | mg | | マグネシウム | 110 | 310 | -200 | mg | | リン | 300 | 1100 | -800 | mg | | 鉄 | 2 | 9.4 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.89 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 61 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 63 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 28 | -26.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 1.82 | -1.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 10 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 390 | -303 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.34 | -0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |