貝類 あわび 干し と魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 5.6 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 9.6 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 38 | 10.6 | 27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 390 | 73 | 317 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 83.1 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 79.4 | -58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 81.6 | -45.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 80.2 | -56.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 3.1 | 5.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 930 | 1970 | mg | | カリウム | 490 | 43 | 447 | mg | | カルシウム | 39 | 300 | -261 | mg | | マグネシウム | 110 | 17 | 93 | mg | | リン | 300 | 180 | 120 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.03 | 0.71 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 58 | -58 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.01 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.3 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 87 | 3 | 84 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.06 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 2.4 | 5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |