貝類 あわび 干し といか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の栄養素を比較
貝類 あわび 干しといか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 39.8 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | | 27 | g | | たんぱく質 | 38 | 27 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | コレステロール | 390 | 390 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6.7 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 25.8 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 22.9 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 3.6 | 5.1 | g | | ナトリウム | 2900 | 1200 | 1700 | mg | | カリウム | 490 | 96 | 394 | mg | | カルシウム | 39 | 26 | 13 | mg | | マグネシウム | 110 | 31 | 79 | mg | | リン | 300 | 270 | 30 | mg | | 鉄 | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.74 | 6.22 | -5.48 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | Tr | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 690 | -686 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 5.9 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 17 | -14.6 | μg | | 葉酸 | 87 | 10 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.64 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 3 | 4.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |