貝類 あわび 干し と魚類 ふな 甘露煮の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと魚類 ふな 甘露煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 魚類 ふな 甘露煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 28.7 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | | 27 | g | | たんぱく質 | 38 | 15.5 | 22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | コレステロール | 390 | 160 | 230 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.6 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 45.6 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 44.4 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 7.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 1300 | 1600 | mg | | カリウム | 490 | 240 | 250 | mg | | カルシウム | 39 | 1200 | -1161 | mg | | マグネシウム | 110 | 58 | 52 | mg | | リン | 300 | 710 | -410 | mg | | 鉄 | 2 | 6.5 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.11 | 0.63 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 60 | -60 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 10 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 61 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.16 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.9 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 6.7 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 13 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.24 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 3.3 | 4.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |