貝類 あわび 干し と魚類 はぜ 甘露煮の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと魚類 はぜ 甘露煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 魚類 はぜ 甘露煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 29.5 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | | 27 | g | | たんぱく質 | 38 | 21.1 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | コレステロール | 390 | 210 | 180 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 41.4 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 40.3 | -16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 6.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 1500 | 1400 | mg | | カリウム | 490 | 200 | 290 | mg | | カルシウム | 39 | 980 | -941 | mg | | マグネシウム | 110 | 58 | 52 | mg | | リン | 300 | 650 | -350 | mg | | 鉄 | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.05 | 0.69 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.27 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 21 | -21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 8 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 10 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 22 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 4.7 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 5.8 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 15 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.23 | 0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 3.8 | 3.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |