貝類 あわび 干し と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 66.6 | -38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | | 27 | g | | たんぱく質 | 38 | 21 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | コレステロール | 390 | 280 | 110 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 4 | 31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 3 | 20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 6.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 2200 | 700 | mg | | カリウム | 490 | 180 | 310 | mg | | カルシウム | 39 | 23 | 16 | mg | | マグネシウム | 110 | 11 | 99 | mg | | リン | 300 | 290 | 10 | mg | | 鉄 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.08 | 0.66 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 37 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 46 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 41 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 6.5 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.34 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 24 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 11 | -8.6 | μg | | 葉酸 | 87 | 43 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.16 | -1.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 5.6 | 1.8 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |