貝類 あわび 干し と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 65.2 | -37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 21 | 6 | g | | たんぱく質 | 38 | 24 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | g | | コレステロール | 390 | 350 | 40 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.4 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 0.4 | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 5.2 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.4 | 23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 5.7 | 3 | g | | ナトリウム | 2900 | 1800 | 1100 | mg | | カリウム | 490 | 300 | 190 | mg | | カルシウム | 39 | 24 | 15 | mg | | マグネシウム | 110 | 13 | 97 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.08 | 0.66 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 0 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 24 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 7.1 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.71 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 50 | -46.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 54 | -45.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 18 | -15.6 | μg | | 葉酸 | 87 | 52 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 3.68 | -2.97 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 4.6 | 2.8 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |