貝類 あわび 干し と魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 51.4 | -23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 16.3 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 38 | 18.6 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 24 | -23.4 | g | | コレステロール | 390 | 78 | 312 | mg | | 脂質 | 1.6 | 28.5 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.4 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 0.4 | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 7.3 | 28.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.4 | 23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.1 | 7.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 96 | 2804 | mg | | カリウム | 490 | 280 | 210 | mg | | カルシウム | 39 | 9 | 30 | mg | | マグネシウム | 110 | 27 | 83 | mg | | リン | 300 | 210 | 90 | mg | | 鉄 | 2 | 1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.07 | 0.67 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 0 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 42 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.19 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.34 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 5.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 9.1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 12 | -9.6 | μg | | 葉酸 | 87 | 13 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.72 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.2 | 7.2 | g | | 備考 | | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |